Categoria: Oficina

Oficina

A alimentação é a base da nossa subsistência e a forma como nos relacionamos com o que comemos tem impacto direto na nossa saúde e bem-estar, na sustentabilidade do meio em que vivemos e até na forma como nos ligamos à comunidade.

Por isso, é fundamental refletir sobre os nossos hábitos alimentares — desde a seleção até à confeção dos alimentos — e disponibilizar informação, recursos e ferramentas que apoiem escolhas mais conscientes.

Neste workshop iremos explorar o universo dos Super Alimentos, conhecidos pela sua riqueza nutricional e pelos benefícios que oferecem à saúde. A alimentação saudável e sustentável envolve considerar a origem e a sazonalidade dos alimentos, dar preferência a ingredientes nutritivos, evitar desperdícios aproveitando ao máximo o que a natureza nos dá, otimizar tempo na cozinha e ainda contribuir para uma maior saúde financeira.

Liliana Escalhão

Liliana Escalhão é apaixonada por comida. É designer de formação e canalizou a sua criatividade para a culinária. Com o tempo, o seu foco foi direcionado para a alimentação saudável e plant-based, impulsionado pela descoberta da artrite reumatoide após a maternidade. Acredita na nutrição como ferramenta de cura e coloca amor em cada criação. Compartilhar conhecimento e plantar sementes de mudança motivam-na, proporcionando experiências significativas.

Oficina

Este workshop prático destina-se a todos os que desejam aprender a recolher, armazenar e preservar sementes de forma eficaz. A conservação de sementes é essencial para a autonomia alimentar, a biodiversidade e a adaptação das culturas ao ambiente local.

Tópicos a abordar:

- Importância da recolha e conservação de sementes.
- Métodos de extração e secagem de sementes.
- Técnicas de armazenamento e preservação.
- Seleção de sementes para melhor adaptação e produtividade.
- Construção de um banco de sementes caseiro.

Sílvia Floresta

Desde criança que tem uma enorme paixão pela vida no campo, plantas, sementes animais e pessoas!

Estudou botânica e regeneração de solos. Trabalhou durante alguns anos no Parque Natural de Sintra onde aprendeu e desenvolveu inúmeras competências, desde propagação de plantas, recolha e conservação de sementes, reconhecimento de pragas e doenças em plantas (árvores), jardinagem histórica, manuseamento de máquinas de jardinagem e agricultura.

Trabalhou com 900 espécies vegetais da flora da região (Sintra) onde metade são espécies mediterrânicas e cerca de 10% são plantas das várias regiões do mundo, apenas encontradas em áreas específicas. As restantes são plantas ameaçadas que encontram na serra de Sintra as condições para proliferarem.

Um dos seus trabalhos principais é a recolha e conservação de sementes de espécies altamente ameaçadas.

Em 2008, fundou o projecto de educação ambiental - Permacultura nas Escolas e desde então tem trabalhado com várias escolas, agenda 21, dentro e fora da sua comunidade, em conjunto com várias Câmaras Municipais (Lisboa, Almada, Sines, Mafra, Fundão, Castelo Branco, Silves, Valongo, Arraiolos, Sintra).

Ao longo do seu percurso, tem desenvolvido várias formações relacionadas com a sustentabilidade tais como recolha e conservação de sementes, agricultura regenerativa, permacultura urbana, permacultura nas escolas, hortas em pequenos espaços, permacultura na cozinha, produção de sabonete artesanal natural e várias oficinas “faz tu mesmo”.

Envolveu-se em vários projectos de hortas comunitárias, envolveu-se ativamente e de forma voluntária na campanha pelas sementes livres, participando na recolha de variedades tradicionais junto dos agricultores.

A viagem continuou até à Austrália no Permaculture Research Institute, onde estudou Terraplanagem em permacultura (movimentos ou trabalhos de terra), projetos de ajuda humanitária em permacultura, formação de professores em permacultura, Permacultura urbana, recolha e conservação de sementes, biologia do solo, compostagem, fertilizantes naturais, biodinâmica, silvicultura, estufas, sistemas de animais, bosques de alimentos, hortas urbanas, agricultura biológica, engenharia agroecológica, design regenerativo, sistemas energéticos, aquacultura, estabelecimento de comunidades, angariação empoderada de fundos, jardins medicinais do mediterrâneo, cultivo de cogumelos...

Desenvolve vários cursos em Portugal e outros países com outros professores.
Tem uma enorme paixão por sementes e acredita que o futuro das variedades tradicionais é a sua preservação e a liberdade para todas as sementes!
“A melhor herança que posso deixar aos meus filhos é um planeta saudável!”

De momento está envolvida com vários projectos de permacultura em Portugal, nos quais desenvolve design, consultoria e formação em permacultura, Permacultura nas escolas com agenda 21, Erasmus+, Boom Festival & BoomLand, formação continua para professores, é membro do núcleo de expressão artística circuito explosivo associação cultural, cofundadora do projeto agroecológico Aldeia do Vale (www.aldeiadovale.com/ ) regeneração de uma aldeia típica portuguesa.

Oficina

Esta oficina prática é dedicada a quem quer iniciar ou aprofundar os seus conhecimentos na criação de hortas segundo os princípios da permacultura. Iremos explorar formas regenerativas e sustentáveis de produzir alimentos, integrando o cultivo com o ecossistema envolvente. Uma oportunidade para aprender a trabalhar com a natureza — e não contra ela — promovendo a autonomia, a resiliência e a fertilidade do solo a longo prazo.

Tópicos a abordar:

- Princípios da permacultura aplicados à horta;
- Observação do espaço e planeamento em função do ecossistema local;
- Preparação do solo e técnicas de cultivo regenerativas;
- Associações e rotações de culturas;
- Cobertura do solo (mulching) e compostagem;
- Estratégias de retenção de água e aproveitamento de recursos naturais;
- Criação de pequenos sistemas biodiversos e produtivos

Sílvia Floresta

Desde criança que tem uma enorme paixão pela vida no campo, plantas, sementes animais e pessoas!

Estudou botânica e regeneração de solos. Trabalhou durante alguns anos no Parque Natural de Sintra onde aprendeu e desenvolveu inúmeras competências, desde propagação de plantas, recolha e conservação de sementes, reconhecimento de pragas e doenças em plantas (árvores), jardinagem histórica, manuseamento de máquinas de jardinagem e agricultura.

Trabalhou com 900 espécies vegetais da flora da região (Sintra) onde metade são espécies mediterrânicas e cerca de 10% são plantas das várias regiões do mundo, apenas encontradas em áreas específicas. As restantes são plantas ameaçadas que encontram na serra de Sintra as condições para proliferarem.

Um dos seus trabalhos principais é a recolha e conservação de sementes de espécies altamente ameaçadas.

Em 2008, fundou o projecto de educação ambiental - Permacultura nas Escolas e desde então tem trabalhado com várias escolas, agenda 21, dentro e fora da sua comunidade, em conjunto com várias Câmaras Municipais (Lisboa, Almada, Sines, Mafra, Fundão, Castelo Branco, Silves, Valongo, Arraiolos, Sintra).

Ao longo do seu percurso, tem desenvolvido várias formações relacionadas com a sustentabilidade tais como recolha e conservação de sementes, agricultura regenerativa, permacultura urbana, permacultura nas escolas, hortas em pequenos espaços, permacultura na cozinha, produção de sabonete artesanal natural e várias oficinas “faz tu mesmo”.

Envolveu-se em vários projectos de hortas comunitárias, envolveu-se ativamente e de forma voluntária na campanha pelas sementes livres, participando na recolha de variedades tradicionais junto dos agricultores.

A viagem continuou até à Austrália no Permaculture Research Institute, onde estudou Terraplanagem em permacultura (movimentos ou trabalhos de terra), projetos de ajuda humanitária em permacultura, formação de professores em permacultura, Permacultura urbana, recolha e conservação de sementes, biologia do solo, compostagem, fertilizantes naturais, biodinâmica, silvicultura, estufas, sistemas de animais, bosques de alimentos, hortas urbanas, agricultura biológica, engenharia agroecológica, design regenerativo, sistemas energéticos, aquacultura, estabelecimento de comunidades, angariação empoderada de fundos, jardins medicinais do mediterrâneo, cultivo de cogumelos...

Desenvolve vários cursos em Portugal e outros países com outros professores.
Tem uma enorme paixão por sementes e acredita que o futuro das variedades tradicionais é a sua preservação e a liberdade para todas as sementes!
“A melhor herança que posso deixar aos meus filhos é um planeta saudável!”

De momento está envolvida com vários projectos de permacultura em Portugal, nos quais desenvolve design, consultoria e formação em permacultura, Permacultura nas escolas com agenda 21, Erasmus+, Boom Festival & BoomLand, formação continua para professores, é membro do núcleo de expressão artística circuito explosivo associação cultural, cofundadora do projeto agroecológico Aldeia do Vale (www.aldeiadovale.com/ ) regeneração de uma aldeia típica portuguesa.

Oficina

Uma introdução prática e sensorial ao mundo das ervas aromáticas no dia a dia. Nesta oficina, vamos explorar como colher, conservar e transformar plantas em verdadeiros tesouros para a cozinha e para o bem-estar.

Tópicos a abordar:

- Identificação e colheita de ervas aromáticas;
- Técnicas simples de secagem e desidratação;
- Preparação de sais aromatizados com especiarias e ervas;
- Como recolher e guardar sementes para uso futuro;
- Ideias criativas para incorporar ervas no quotidiano (infusões, temperos, pequenos remédios caseiros).

Sílvia Floresta

Desde criança que tem uma enorme paixão pela vida no campo, plantas, sementes animais e pessoas!

Estudou botânica e regeneração de solos. Trabalhou durante alguns anos no Parque Natural de Sintra onde aprendeu e desenvolveu inúmeras competências, desde propagação de plantas, recolha e conservação de sementes, reconhecimento de pragas e doenças em plantas (árvores), jardinagem histórica, manuseamento de máquinas de jardinagem e agricultura.

Trabalhou com 900 espécies vegetais da flora da região (Sintra) onde metade são espécies mediterrânicas e cerca de 10% são plantas das várias regiões do mundo, apenas encontradas em áreas específicas. As restantes são plantas ameaçadas que encontram na serra de Sintra as condições para proliferarem.

Um dos seus trabalhos principais é a recolha e conservação de sementes de espécies altamente ameaçadas.

Em 2008, fundou o projecto de educação ambiental - Permacultura nas Escolas e desde então tem trabalhado com várias escolas, agenda 21, dentro e fora da sua comunidade, em conjunto com várias Câmaras Municipais (Lisboa, Almada, Sines, Mafra, Fundão, Castelo Branco, Silves, Valongo, Arraiolos, Sintra).

Ao longo do seu percurso, tem desenvolvido várias formações relacionadas com a sustentabilidade tais como recolha e conservação de sementes, agricultura regenerativa, permacultura urbana, permacultura nas escolas, hortas em pequenos espaços, permacultura na cozinha, produção de sabonete artesanal natural e várias oficinas “faz tu mesmo”.

Envolveu-se em vários projectos de hortas comunitárias, envolveu-se ativamente e de forma voluntária na campanha pelas sementes livres, participando na recolha de variedades tradicionais junto dos agricultores.

A viagem continuou até à Austrália no Permaculture Research Institute, onde estudou Terraplanagem em permacultura (movimentos ou trabalhos de terra), projetos de ajuda humanitária em permacultura, formação de professores em permacultura, Permacultura urbana, recolha e conservação de sementes, biologia do solo, compostagem, fertilizantes naturais, biodinâmica, silvicultura, estufas, sistemas de animais, bosques de alimentos, hortas urbanas, agricultura biológica, engenharia agroecológica, design regenerativo, sistemas energéticos, aquacultura, estabelecimento de comunidades, angariação empoderada de fundos, jardins medicinais do mediterrâneo, cultivo de cogumelos...

Desenvolve vários cursos em Portugal e outros países com outros professores.
Tem uma enorme paixão por sementes e acredita que o futuro das variedades tradicionais é a sua preservação e a liberdade para todas as sementes!
“A melhor herança que posso deixar aos meus filhos é um planeta saudável!”

De momento está envolvida com vários projectos de permacultura em Portugal, nos quais desenvolve design, consultoria e formação em permacultura, Permacultura nas escolas com agenda 21, Erasmus+, Boom Festival & BoomLand, formação continua para professores, é membro do núcleo de expressão artística circuito explosivo associação cultural, cofundadora do projeto agroecológico Aldeia do Vale (www.aldeiadovale.com/ ) regeneração de uma aldeia típica portuguesa.

Oficina

A instalação de caixas ninhos para aves é, desde longa data, uma forma comprovadamente eficaz para aumentar o sucesso reprodutor e, consequentemente melhorar a densidade de determinadas espécies de aves em habitats naturais, ou parques e jardins urbanos. Tratam-se de aves que habitualmente nidificam em buracos de árvores, ou cavidades em muros, ou outras edificações e que muitas vezes não encontram locais adequados para a construção dos ninhos, acabando por os instalar em situações instáveis ou vulneráveis à predação; circunstâncias que as caixas-ninho colmatam de forma eficaz.
Neste ateliê iremos construir dois modelos distintos, um designado por aberto, essencialmente destinado a três espécies de chapins, outro fechado, destinado a rabirruivos e piscos. Iniciaremos a actividade com uma breve apresentação das espécies-alvo, e da sua ecologia e comportamento.

Renato Neves

"Ornitólogo, de 1979 a 2000 técnico do CEMPA (Centro de Estudos de Migração e Protecção de Aves), da Divisão de Investigação e Estudos Ecológicos - Instituto de Conservação da Natureza.
De 2000 à actualidade, sócio-gerente da empresa Mãe d´água, Consultoria Técnica em Áreas de Interesse Natural Lda."